Гастро-ужины в рамках Фестиваля Брейгеля
В рамках Фестиваля Брейгеля организованы гастрономические ужины, демонстрирующие правильные сочетания бельгийских и европейских блюд с бельгийским пивом.
Стартует программа с ужина 12 марта в Brasserie Lambic на Арбатской.
Спикером мероприятия станет популярный пивной обозреватель Александр Сураев. В рамках ужина будет четыре подачи блюд из спецпредложения Брейгеля: сельдь, пастрами и копченая утка, утиная грудка с орехами и киноа, вырезка из ягненка с топинамбуром и травами, кружка из песочногно теста с начинкой из тыквы и репы со сладким муссом из козьего сыра в сопровождении четырех сортов бельгийского пива, подобранных сомелье.
Стоимость участия — 2500 руб.
Начало в 19:30
Бронь столов +7 (495) 432-09-90
26 марта торжественное закрытие фестиваля в Brasserie Lambic на Пушкинской и розыгрыш поездок в Брюссель!
Специальным гостем станет теле и радиоведущий Владимир Раевский, который поделится с гостями не только исторями про искусство Фландрии, но и о самом Питере Брейгеле. В рамках ужина будет четыре подачи блюд в сопровождении четырех сортов бельгийского пива.
Стоимость участия — 2500 руб.
Начало в 19:30
Бронь столов +7 (495) 432-09-90
Забронировать участие в гастро-ужинах можно во всех ресторанах сети Brasserie Lambic.
Для нового сезонного меню Дмитрий Лазько, бренд-шеф компании «Мираторг», и Евгений Гончаров, концепт-шеф Brasserie Lambic, объединили свои знания и опыт в работе с мясом и создали 8 блюд из говядины, которую приготовили в смокере. Смокер — специальная дровяная печь-коптильня для приготовления блюд при низкой температуре. Мягкий дым позволяет добиться сохранения сочности и вкуса при длительном копчении. В основе блюд мы использовали три отруба говядины, приготовленные в течение многих часов в смокере — брискет, ребра и ростбиф из пиканьи: — Копченый ростбиф из пиканьи с лисичками, каперсами, руколой и пармезаном.— Слоеная лепешка роти с копченым ростбифом, кремом из сыра фета, луком фри и соусом хойсин.— Окрошка с брискетом на квасе / кефире.— Фетучини с брискетом, лисичками и пармезаном в соусе из сладкого перца.— Сэндвич на чиабатте с копченым ростбифом, маринованной капустой, карамельным луком и малосольным огурцом— Говяжье ребро с печеным перцем, шпинатом и огурцами.— Бургер с брискетом в булочке бриошь с яйцом, карамельным луком и сыром пармезан.— Брискет из говядины с огурцами в соево-кунжутном маринаде, халапеньо и соусом tripple black. К мясным блюдам нового меню рекомендуем наш авторский соус Tripple Black с добавлением кофе, фиников и темного пива! Приобретайте сувенирную бутылочку соуса для дома или в качестве подарка близким! Пробуйте новые блюда на верандах Lambic в компании ярких сезонных коктейлей-спритц!
22 Июля 2025
Бельгийский светлый лагер, сваренный знаменитой пивоварней St–Feuillien специально для Brasserie Lambic! Отлично сбалансированное пиво, вкус и аромат мягкие, умеренно солодовые с профилем тостовых, бисквитных, ореховых, карамельных и медовых нот с умеренной фруктовостью и легкой хмелевой горечью. Пробуйте уже во всех Lambic!
16 Июня 2025