BOURGOGNE DES FLANDRES GRAND CRU эксклюзивно в Brasserie Lambic!
Продолжаем отмечать 10-летие нашей сети и спешим сообщить о шикарном подарке от пивоварен John Martin и Timmermans, которые специально для нас сварили небольшую партию уникального сорта BOURGOGNE DES FLANDRES GRAND CRU!
Это потрясающий бленд коричневого эля с чистым ламбиком пивоварни Timmermans. Уникальность этого пива заключается в миксе пряного коричневого эля с нотками печенья и шоколада со зрелым ламбиком, выдержанным в течение 4-х лет в дубовых бочках.
Ламбик придает пиву Bourgogne des Flandres Grand Cru винный характер с освежающими яблочными нотками и слегка пряным вкусом.
Сорт появится на кранах во всех наших ресторанов в течение ближайших дней, спешите пробовать, количество ограничено!
Наличие уточняйте по телефону.
Характеристика:
Содержание алкоголя: 5,9%;
Плотность: 14%;
Тип ферментации: Смешанный верховое/Спонтанное;
IBU: 25;
0,5l — 560₽ / 0,25l — 390₽
Ежегодно отмечаем Октоберфест и зовем вас присоединится к самому крупному пивному фестивалю в мире! В этом году в поддержку отличной традиции, мы придумали это меню совместно с компанией «Мираторг» по мотивам прошедшего фестиваля. Начинаем с хрустящего брецеля, который мы все очень ждем каждый год, и слоеной лепешки роти с рваной свининой! На горячее берем шницель из свиной корейки и копченый брискет из свинины с цветной капустой в хрустящей панировке. Сочетаем это все с немецкими сортами из Пивного Атласа! Звездой меню традиционно становится мини-рулька на кости! В этом году глазируем ее в соусе демиглас и подаем с картофельным пюре и луком фри.
08 Октября 2025
Для нового сезонного меню Дмитрий Лазько, бренд-шеф компании «Мираторг», и Евгений Гончаров, концепт-шеф Brasserie Lambic, объединили свои знания и опыт в работе с мясом и создали 8 блюд из говядины, которую приготовили в смокере. Смокер — специальная дровяная печь-коптильня для приготовления блюд при низкой температуре. Мягкий дым позволяет добиться сохранения сочности и вкуса при длительном копчении. В основе блюд мы использовали три отруба говядины, приготовленные в течение многих часов в смокере — брискет, ребра и ростбиф из пиканьи: — Копченый ростбиф из пиканьи с лисичками, каперсами, руколой и пармезаном.— Слоеная лепешка роти с копченым ростбифом, кремом из сыра фета, луком фри и соусом хойсин.— Окрошка с брискетом на квасе / кефире.— Фетучини с брискетом, лисичками и пармезаном в соусе из сладкого перца.— Сэндвич на чиабатте с копченым ростбифом, маринованной капустой, карамельным луком и малосольным огурцом— Говяжье ребро с печеным перцем, шпинатом и огурцами.— Бургер с брискетом в булочке бриошь с яйцом, карамельным луком и сыром пармезан.— Брискет из говядины с огурцами в соево-кунжутном маринаде, халапеньо и соусом tripple black. К мясным блюдам нового меню рекомендуем наш авторский соус Tripple Black с добавлением кофе, фиников и темного пива! Приобретайте сувенирную бутылочку соуса для дома или в качестве подарка близким! Пробуйте новые блюда на верандах Lambic в компании ярких сезонных коктейлей-спритц!
31 Июля 2025