Гастрономический ужин в Lambic Seafood совместно с «Паста и Баста»

event illustration

В воскресенье, 27 августа в Lambic Seafood в Малом Гнездниковском переулке 12 пройдет гастрономический ужин совместно с итальянским рестораном «Паста и Баста».

Александр Зверев (Lambic Seafood) и Денис Шелепнев (Паста и Баста), подготовили 6 подач блюд, а бренд-амбассадор Simple Максим Курохтин представит 6 подач вина.

Денис Шелепнев — шеф «Паста и Баста», имеет большой опыт работы в московских ресторанах премиум-класса, в том числе и в ресторане, удостоенном двумя звездами Michelin!

Александр Зверев — шеф Lambic Seafood с обширным опытом работы в разных направлениях кухни. Прошел курс обучения в ресторане с двумя звездами Michelin — Artest.

Сомелье гастрономического ужина — Максим Курохтин, бренд-амбассадор Simple, работает в сфере 7 лет. На ужине расскажет про многообразие вин средиземноморья, представит гостям, как классические сорта, так и интересные исполнения новаторов.

За музыкальное сопровождение вечера отвечает итальянский музыкант Маурицио.

Комплемент:
Зеленые маринованные итальянские оливки
Ананасовая сангрия на итальянском розовом вине San Martino Rosé Frizzante

 

Меню:

  • — Лангустины / клубника / икра форели
    Cava Sumarroca Brut Reserva — Каталония, Испания | ABV 12%
    Свежее, яркое, в тонком и нежном аромате раскрываются тона цитрусовых, яблок, хлебной корочки и белых цветов.
  • — Тунец / артишоки / цветы руколы
    Medusa Albarino — Галисия, Испания | ABV 12,5%
    Легкое, освежающее, в ярком аромате раскрываются тона абрикоса, персика, грейпфрута, белых цветов и тонкие медовые ноты.
  • — Мидии / кокос / эстрагон
    Tio Toto Fino — Андалусия, Испания | ABV 15%
    Херес золотисто-соломенного цвета, со свежим и немного пикантным ароматом с нотами жареного миндаля и дрожжевыми нюансами.
  • — Краб / мисо / трюфель
    Negroamaro Rosso Feudo Monaci — Апулия, Италия | ABV 12,5%
    У вина блестящий гранатово-красный цвет. Выразительные ароматы спелой смородины, ежевики и фиалки дополнены нотками табака и специй.
  • — Стейк миньон / смесь перцев / молодой шпинат
    Vino Nobile di Montepulciano Silineo — Тоскана, Италия | ABV 14%
  • — Блестящий рубиново-красный цвет сопровождают роскошные ароматы переспелой вишни, табачного листа, чернослива и специй.
  • — Устрица / мартини / черная икра
    Tio Toto Manzanilla — Андалусия, Испания | ABV 15%
    Херес бледно золотистого цвета, с отчётливыми минеральными солоноватыми нотами. Сухой и звонкий вкус со свежим, пикантным и продолжительным послевкусием.

Сбор гостей — 19.00

Начало ужина — 19.20

Стоимость билета на 1 персону — 5600₽

 

После покупки электронного билета в течение дня с вами свяжется менеджер ресторана для уточнения деталей. Размещение гостей будет производиться в соответствии с купленными электронными билетами, и может быть как за отдельными столами, так и за общим столом.

Опубликовано: 19 Августа
Просмотрели: 474
Рассказать друзьям
vk icon vk icon
Рекомендуем
Сезон лисичек в Lambic!

Сезон лисичек в Lambic!

Открыли долгожданный сезон лисичек в Brasserie Lambic! Пробуйте 5 авторских блюд с лисичками в главных ролях: салат из летних овощей, бельгийские картофельные вафли с трюфельным кремом, сливочное ризотто с брискетом из говядины и пасту казарече. Не забыли и о неизменном хите каждого лета — жареный картофель с лисичками и творожным кремом — большая рекомендация от всей команды Lambic! А еще рекомендуем мильфей из теста катаифи с сезонными ягодами и фруктами. В нем нет лисичек, но он тоже очень вкусный! В качестве напитков смело берем сангрию на белом или красном вине и коктейли: голубика-фиалка с джином или персик-жасмин с ромом. Сочетать с лисичками на солнечных верандах Lambic!

11 Июля 2024

Новое сезонное меню Test Kitchen

Новое сезонное меню Test Kitchen

Test kitchen — проект, в котором вы можете первыми попробовать новинки для основного меню Brasserie Lambic. Бренд-шеф Алексей Яшаев подготовил 9 блюд, лучшие из которых уже скоро пополнят основное меню наших ресторанов. Начать рекомендуем со знаменитого французского мясного пирога пате-крут, с начинкой из утки, индейки и курицы с добавлением свинины, обрамленный слоем тонкого теста. Сразу два блюда подаем с лепешкой фламекеш: тартар из тунца с кунжутным кимчи и опаленный лосось, который выкладываем на лепешку тонким слоем с авокадо. Хрустящего цыпленка приготовили в двух вариациях: с летним зеленым салатом или пастой птитим с вешенками. Сытный бифштекс из говядины готовим с моцареллой и луковым мармеладом, а к морепродуктам по-андалузски в томатном соусе советуем брать хрустящую чиабатту! Бар-менеджер Диана Дворецкая представила три освежающих спритца, которые станут идеальным дополнением сезона веранд в Lambic: с клубникой, персиком и лимончелло. А в будние дни с 12:00 до 16:00 действует специальная акция — Aperol Spritz за 550 руб.  До встречи в Lambic!

05 Мая 2024