Пиво и антибиотики: враги или друзья?
Ещё недавно на вопрос, можно ли при приёме антибиотиков употреблять спиртные напитки, учёные давали однозначный ответ: ни в коем случае. Однако в последние годы некоторые из них стали не так категоричны — появились исследования, которые если не разрушают, то как минимум ставят под сомнение эту теорию. Особенно если дело касается слабоалкогольных напитков, в частности пива. Давайте разберёмся, стоит ли отказываться от любимого напитка во время приёма препаратов, и если да, то в каких случаях.
Почему это может быть вредно?
Врачи называют две основные причины, почему лекарства не стоит смешивать с алкоголем:
- Спиртные напитки снижают лечебное воздействие антибиотиков — разрушают само действующее вещество или мешают ему взаимодействовать с белками болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, алкоголь может ускорить выведение лекарства из организма, тем самым снизив его эффективность, или, напротив, замедлить процесс, что приведёт к интоксикации организма.
- И алкоголь, и антибиотики разрушают печень, поэтому одновременный приём и того, и другого будет опасен вдвойне. Кроме печени, от такого коктейля могут пострадать и другие органы — поджелудочная железа, сердце и сосуды, центральная нервная система.
Другая сторона медали
Противоположные мнения — о том, что алкоголь безвреден при приёме антибиотиков — основываются на недавних исследованиях учёных. Соответствующие опыты они провели сначала на животных, а потом на добровольцах. Всех подопытных разделили на две группы — одни принимали лекарства без сопровождения, другие — совмещали их с употреблением алкоголя. Исследования показали, что большинство антибиотиков никак не взаимодействуют с алкоголем. Показатели всасываемости, распределения и вывода препаратов из организма оказались примерно одинаковыми, с небольшими отклонениями.
Но даже несмотря на это, к однозначному мнению учёные всё-таки не пришли. Во-первых, потому, что опыты носили единичный характер, а значит, в результатах возможна погрешность. Во-вторых, речь шла об умеренном потреблении спиртных напитков, но никаких не о больших дозах. И в-третьих, исследователи проверяли только механизм взаимодействия лекарства и спирта, а возможное негативное воздействие на печень в рамках эксперимента ничто не изучал.
Иными словами, во время приёма антибактериальных препаратов от употребления пива лучше всё-таки воздержаться — то, что такое сочетание не навредит организму, пока никто так и не доказал. Особенно это касается лекарств, которые при одновременном употреблении с алкоголем могут вызвать проблемы с обменом веществ (кетоконазол, вориконазол, итраконазол, эритромицин, циметидин и их аналоги) либо спровоцировать дисульфирам-подобную реакцию (метронидазол, цефотетан, левомицетин, тетрациклин). Но даже если вы на свой страх и риск решитесь выпить в период приёма лекарств — помните о том, что доза должна быть небольшой. Насчёт обильных возлияний и учёные, и врачи единодушны: это может нанести серьёзный вред организму.
А лучше всего — устройте себе праздник после того, как вылечитесь. Приходите в пивной ресторан Lambic — в нашей компании наслаждаться любимым напитком ещё приятнее!
Пиво Blanche de Bruxelles с мальчиком на этикетке: два символа в одной бутылке
Содержание С чего всё начиналось Разбор по составу Если спросить любого прохожего, что можно считать символом Бельгии, вам, скорее всего, назовут два пункта: пиво и скульптуру писающего мальчика. Blanche de Bruxelles сочетает в себе и то, и другое: это традиционное бельгийское пиво, известное во всём мире, на этикетке которого изображена знаменитая статуя. В общем, это идеальный сувенир, который к тому же имеет богатую историю. Но обо всём по порядку. С чего всё начиналось Первую порцию бельгийского пива Бланш Де Брюссель сварили еще в XIV веке. Это сделали фландрийские монахи, причём подошли к производству творчески — вместо хмеля они использовали грюйт — специальный микс из специй и трав. Пиво просуществовало несколько веков, а потом уступило лагерам — их было проще производить, а потому стоили они дешевле. Пропасть напитку не позволил пивовар Пьер Селис. В конце восьмидесятых он воссоздал старинную технологию и наладил производство — и напиток неожиданно пришёлся по вкусу современным бельгийцам. Название появилось не сразу, как и знаменитая «внешность», но со временем пиво с мальчиком на этикетке стало именно таким, каким мы его знаем сейчас. Разбор по составу В первую очередь бланш отличается от классического лагера отсутствием солода — вместо него пивовары используют пшеницу. Не всегда в составе присутствует и хмель — его, как и много веков назад, заменяют смесью пряностей — апельсиновой цедры, кюрасао, кориандра. Вторая отличительная черта — высокая газификация. Дело в том, что бельгийское пиво Бланш Де Брюссель разливают в бутылки, где присутствует дрожжевой осадок. Проще говоря, их оставляют дображивать в готовой таре, за счёт чего напиток насыщается углекислым газом. Традиционный бланш производит пивоварня Lefebvre, но с каждым днём появляется все больше мастеров, которые рискуют повторить знаменитый напиток. А некоторые — даже экспериментируют, создавая на его основе другие, более тёмные сорта. Вкус оригинального пива Бланш Де Брюссель очень мягкий, без традиционной хмелевой горечи, с нотами цитрусов, ванили и мёда. А ещё оно славится долгим приятным послевкусием, поэтому им можно наслаждаться даже без закусок. Чтобы бельгийское пиво «с писающим мальчиком» раскрылось на максимум, его охлаждают до 5–10 градусов и подают в высоких бокалах. Правда, существует и другая форма подачи — в деревянных кружках, и обязательно чётное количество. Традиция — с ней не поспоришь! Хотите попробовать символ Бельгии на вкус? Приходите в пивные рестораны сети Lambic — у нас только оригинальное пиво от лучших бельгийских производителей, правильная подача и все необходимые условия для приятной встречи с любимыми напитками!
01 Марта 2021
Delirium tremens – пиво со слоном на этикетке, которое знает весь мир
Содержание Секрет слона Казалось бы, что может быть общего у белой горячки и розового слона из мультфильма «Дамбо»? Правильно, пиво Delirium tremens — крепкий бельгийский эль, который знают и любят во всем мире. Но так было не всегда — специфическое название сыграло с напитком злую шутку. Правда, это не мешает Delirium tremens всегда оставаться на волне популярности. В чём же его секрет? Секрет слона Розовый слонёнок Джамбо-младший появился на этикетке неслучайно — в одной из самых знаменитых сцен мультфильма «Дамбо» он напивается и начинает видеть галлюцинации. Под стать и название, которое буквально переводится как «белая горячка» и тоже напрямую связано с употреблением алкоголя. Но и то, и другое к пиву Delirium tremens не имеет никакого отношения — выбирая эпатажное имя для своего детища, бельгийские пивовары хотели всего лишь подчеркнуть собственную креативность. Задумку поняли не все: долгое время пиво запрещали к продаже в ряде государств. Производители прислушались к претензиям — в некоторых странах напиток поставляется под сокращенным названием Delirium. Но громкие споры не помешали успеху: пиво со слоном на этикетке завоевало многочисленные награды по всему миру и даже было названо лучшим на планете на Всемирном чемпионате в Чикаго в 2008 году. Бельгийское пиво с розовым слоном варят с 1989 года, и сегодня оно по праву считается флагманом пивоварни Huyghe. Помимо громкого названия, Delirium tremens имеет запоминающуюся внешность — бутылка под керамику, цветная этикетка, как будто срисованная со страниц книги Данте, блестящая синяя фольга, обернутая вокруг горлышка и прикрывающая крышку. Но главное достоинство этого сорта — всё-таки отменный вкус. Delirium tremens варят с использованием трёх разных штаммов дрожжей, один из которых — уникальный. В результате получается крепкий напиток (8,5% алкоголя) со сложным вкусом. На старте можно почувствовать насыщенные оттенки фруктов, которые сменяются сладостью карамели, а в послевкусии — тона мёда и перца. Имеет насыщенный аромат, в котором отчётливо ощущаются ноты трав и специй, и привлекательный внешний вид — золотистый цвет и устойчивую пенную шапку. Delirium tremens изменил не только пивной мир Бельгии, но и саму пивоварню Huyghe — розовый слон стал символом завода. А настоящие поклонники сорта организовали «Братство розового слона», которое активно продвигает Delirium tremens в массы. Присоединяйтесь к братству — приходите в пивной ресторан Lambic! Помимо классического вкуса, здесь можно попробовать Delirium Red — вишневое пиво со слоном, а также множество других сортов пенного. Ждём вас!
01 Марта 2021